こんにちは！
ブリントブログへようこそ。

今回は、福岡では「バリ」の名前で親しまれている魚、アイゴを紹介します！

「毒がある魚だから危険！」と思われがちですが、実はきちんと下処理をすれば、とてもおいしく食べられる魚なんです。

特にから揚げは、外はカリッと、中はふっくら！福岡でも人気の食べ方です。

それでは、ブリントたちと一緒に「バリ」の秘密を見ていきましょう！

アイゴ（バリ）ってどんな魚？

アイゴは暖かい海に生息する魚で、福岡では「バリ」という名前で呼ばれることが多い魚です。

岩場や海藻の多い場所で暮らし、海藻を食べて成長します。

釣りでもよく釣れる魚ですが、扱うときには注意が必要です。

ヒレには毒がある！

アイゴの背びれ・腹びれ・尻びれには、毒を持つ鋭いトゲがあります。

刺されると強い痛みが出ることがあるため、釣ったときや調理するときは素手でヒレを触らないようにしましょう。

毒があるのはヒレのトゲで、身には毒はありません。

実は、から揚げが絶品！

「毒がある魚なのに食べられるの？」と思う人も多いですが、ヒレをきちんと処理すれば安心して食べられます。

アイゴはクセの少ない白身魚で、さまざまな料理に合いますが、特におすすめなのがから揚げ！

外はカリッと香ばしく、中はふっくらとした身が楽しめます。

福岡では「バリ」と呼ばれる！

福岡では「アイゴ」よりも「バリ」という名前のほうが親しまれています。

地域によって魚の呼び名が違うのも、日本の魚文化のおもしろいところですね。

ブリントのひとこと

毒があるって聞いてびっくりしたブリ！

でも、ちゃんと下処理すればばりうまな魚だったブリ〜！

今日の豆知識

💡 アイゴは福岡では「バリ」と呼ばれることが多い！

💡 毒があるのはヒレのトゲだけ！

💡 身は白身で、から揚げにすると絶品！

💡 海藻を食べて育つ魚なんだよ！