【四コマ漫画】イカスミはあるのに!? タコスミパスタはなぜ珍しい？

真っ黒な見た目が印象的な「イカスミパスタ」。でも、同じようにスミを出すタコのパスタは、あまり見かけませんよね。

「タコのスミでは作れないの？」と気になったブリント。げそ丸と一緒に、その理由を見てみましょう！

① タコスミパスタは、ないの？

タコスミパスタは、作れない料理ではありません。

ただ、イカとタコでは、料理に使うスミの取り出しやすさが違います。 タコのスミを集めるには手間がかかることが、料理として広まりにくい理由のひとつです。大日本水産会の解説

② タコのスミ袋は、取り出すのが大変！

スミをためておく場所を「スミ袋」といいます。

イカのスミ袋は、比較的取り出しやすい位置にあります。一方、タコのスミ袋は内臓（ないぞう）に埋もれるようについていて、切り離すのが難しいのです。

同じスミを出す生き物でも、体のつくりが違う。 その違いが、料理に使いやすいかどうかにも関係しています。大日本水産会の解説

③ 海の中での広がり方も違う！

イカやタコのスミは、敵から逃げるときに役立ちます。

イカのスミは、まとまりやすく、自分の代わりの「分身」のように敵の注意を引くことがあります。

一方、タコのスミは、煙幕（えんまく）のように広がり、敵の目をくらませます。その間に、物陰などへ逃げるのです。大日本水産会の解説

ただし、スミの性質や出し方は、種類や状況によって違います。四コマでは、代表的な違いを分かりやすく描いています。

④ げそ丸にパスタをお願いしたら!?

パスタのお皿を持って、げそ丸を見るブリント。

ブワッ！

スミを出して逃げたげそ丸。パスタだけでなく、ブリントまでスミまみれになってしまいました。

料理をお願いしたつもりが、スミの「目くらまし」を体験することになったのでした。

まとめ

• タコスミパスタは、作れないわけではない。
• タコのスミ袋は取り出しにくく、集めるのに手間がかかる。
• イカとタコでは、逃げるときのスミの広がり方にも違いがある。

身近な料理の疑問を調べると、海の生き物の体のつくりや、身を守る工夫まで見えてきますね。